企業實施ISO22000/HACCP認證的(de)必要性?
發布時(shí)間:2021-01-04浏覽:795
ISO22000是在食品部門專家的(de)參與下(xià)開發的(de),它在一個(gè)單一的(de)文件中融合了(le)危害分(fēn)析與關鍵控制點的(de)原則,包含了(le)全球各類食品零售商關鍵标準的(de)要求。 ISO秘書(shū)長(cháng)艾倫認爲:公共部門參與ISO22000族的(de)開發也(yě)具有重要意義,尤其是聯合國糧農組織與世界衛生組織聯合成立的(de)食品規範委員(yuán)會的(de)參與,它負責衆所周知的(de)關于食品衛生的(de)危害分(fēn)析與關鍵控制點系統,由于ISO與食品規範委員(yuán)會之間堅固的(de)夥伴關系,ISO22000使食品規範委員(yuán)會在這(zhè)個(gè)領域開發的(de)危害分(fēn)析與關鍵控制點和(hé)食品衛生原則的(de)執行更加便利。
ISO22000的(de)另一個(gè)好處是它延伸了(le)在全世界廣泛采用(yòng)的(de)但其本身并不特别針對(duì)食品安全的(de)ISO9001質量管理(lǐ)體系标準成功的(de)管理(lǐ)體系方法,ISO22000的(de)開發是以假設大(dà)多(duō)數有效的(de)食品安全體系在已構造的(de)管理(lǐ)體系框架内被設計、運作和(hé)不斷改進并已融入了(le)組織的(de)全部管理(lǐ)活動中爲基礎的(de)。 當ISO22000運行時(shí),它将被設計成完全與ISO9001兼容,那些已經獲得(de)ISO9001認證的(de)公司将發現很容易延伸到ISO22000的(de)認證。爲了(le)幫助使用(yòng)者做(zuò)到這(zhè)一點,ISO22000包含了(le)一個(gè)與顯示其要求與ISO9001的(de)要求相适應的(de)平台。
在不斷出現食品安全問題的(de)現狀下(xià),基于本标準建立食品安全管理(lǐ)體系的(de)組織,可(kě)以通(tōng)過對(duì)其有效性的(de)自我聲明(míng)和(hé)來(lái)自組織的(de)評定結果,向社會證實其控制食品安全危害的(de)能力,持續、穩定地提供符合食品安全要求的(de)終産品,滿足顧客對(duì)食品安全要求;使組織将其食品安全要求與其經營目的(de)有機地統一。 食品安全要求是第一位的(de);它不僅直接威脅到消費者;而且還(hái)直接或間接影(yǐng)響到食品生産、運輸和(hé)銷售組織或其他(tā)相關組織的(de)商譽;甚至還(hái)影(yǐng)響到食品主管機構或政府的(de)公信度。因此,本标準的(de)推廣,是具有重要作用(yòng)和(hé)深遠(yuǎn)意義的(de)。